Comer de três a cinco porções de frutas e vegetais diariamente definitivamente melhorará sua saúde. Mas, de acordo com um número crescente de especialistas, uma alimentação saudável não é apenas sobre quantas porções você come; é também sobre a diversidade de alimentos que você come. Isso envolve aderir a um plano de dieta do arco-íris.

Fazer seu prato parecer um arco-íris envolve adicionar alimentos de várias cores, como verde, vermelho, roxo, amarelo e laranja, para tornar seu prato o mais vibrante possível. Isso significa que você obtém nutrientes, vitaminas e minerais suficientes de frutas e vegetais para o corpo.

Dieta arco-íris

Vermelho: Frutas e vegetais vermelhos incluem pigmentos chamados antocianinas, que atuam como poderosos antioxidantes em seu corpo. Romãs, pimentões vermelhos, morangos, tomates, são alimentos que podem beneficiá-lo.

Laranja e Amarelo: Os carotenoides, o pigmento vegetal responsável pela cor vibrante, são abundantes na maioria dos alimentos laranja e amarelo. Aumentar a ingestão de cenouras, limões, laranjas, mangas e batatas-doces beneficiará sua saúde geral. 

Eles ajudam a construir a imunidade, são bons para os olhos, saudáveis ​​para a pele e mantêm as articulações saudáveis.

Verde: Os vegetais de folhas verdes são uma fonte maravilhosa de cálcio e devem ser incluídos em sua dieta regularmente. Vegetais ricos em vitamina A incluem brócolis e couve de Bruxelas.

 Outros alimentos verdes ricos em vitamina C são kiwis e pimentões verdes. Aumentar a quantidade de alimentos verdes em sua dieta limpará seu corpo, ajudará no reparo dos tecidos e reduzirá o risco de câncer.

Azul e Roxo: Os fitonutrientes são abundantes em frutas e vegetais azuis e roxos. Amoras, ameixas, mirtilos, repolho roxo e berinjela estão entre os alimentos que podem ser benéficos. 

Eles são considerados essenciais para a saúde, pois ajudam a combater condições inflamatórias, mantêm um trato urinário saudável e reduzem a chance de perda de memória à medida que envelhecemos.

Marrom: A fibra tem uma ampla gama de benefícios para a saúde. Ele suporta o controle de peso equilibrando os níveis de açúcar, reduzindo os picos de açúcar no sangue, regulando os movimentos intestinais, gerenciando o colesterol e a saúde digestiva. 

A fibra é abundante em frutas marrons frescas, nozes nutritivas, sementes e grãos integrais.

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