O cheesecake é uma das especialidades mais conhecidas entre a confeitaria americana e apreciada no resto do mundo . Rara é a pessoa no mundo que não gosta desta deliciosa sobremesa.

Pesquisadores da arte de comer bem garantem que este cheesecake foi divulgado pela primeira vez na Grécia antiga durante a celebração dos Jogos Olímpicos em 776 aC.

Esta sobremesa foi escolhida por ser uma fonte de energia muito boa para desportistas e atletas.

Nos Estados Unidos, sua chegada se deveu a um erro na cozinha de William Lawrence, um produtor de leite que queria competir com um queijo francês, mas sua receita não saiu como o esperado.

No entanto, esse contratempo levou a uma grande invenção: o cream cheese, que deu ao famoso cheesecake o toque definitivo e especial , informou o La Nación .

O principal ingrediente deste bolo é o cream cheese e sua base crocante característica é obtida moendo ou triturando biscoitos e misturando-os com manteiga e açúcar.

Receita clássica de cheesecake

Ingredientes

Para a base

2 xícaras de biscoitos de baunilha triturados

3 colheres de açúcar granulado.

1/3 xícara de manteiga ou margarina derretida

para o bolo

4 pacotes de cream cheese (8 onças cada).

1 xícara de açúcar granulado.

1 colher de chá de baunilha.

4 ovos.

Geleia de morango.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture as migalhas, com 3 colheres de açúcar e 1/3 da manteiga; pressione firmemente no fundo da forma de mola de 9 polegadas.

Em uma tigela grande, bata o cream cheese, 1 xícara de açúcar e a baunilha com a batedeira até ficar bem misturado. Adicione os ovos um a um; depois de adicionar cada um, bata em velocidade baixa apenas até misturar. Despeje a mistura na base do bolo.

Asse o cheesecake por 55 minutos ou até que o centro esteja quase pronto. Passe uma faca ou espátula de metal ao redor da borda da forma para soltar o bolo; deixe esfriar antes de remover o anel da panela.

Cubra com geleia de morango e leve à geladeira por 4 horas.

Não se esqueça de curtir nossa página no Facebook para mais notícias do BAC NEWS